我前幾天才發一篇文
寫的是
「我覺得越南人泰國人開的餐飲店比台灣人開的好吃」
理由我不知道，反正東南亞籍開店做臺菜的我回頭率都很高
反倒是台灣人做臺菜的，真的是貴到爆又不是很好吃
現在又被日本老闆抱怨
「員工不懂他對拉麵的堅持」導致品質不佳決定關店
其實我本來就覺得台灣的廚師9成以上都過譽了
只是老一輩的木舌明明就吃不懂料理
整天在那邊亂吹哪家好吃
這些廚師放到廣大的中國
我覺得根本通通都是三流
台灣沒有正統的料理體系
大多的廚師學徒沒幾年就想自己開店
技術一直稀釋
到現在變成泰國人越南人做的比台灣人好吃
啊
今天被日本拉麵老闆這樣說
我是覺得不意外
真的
台灣人的臺菜
很難吃
越南人泰國人的臺菜很好吃