以內含調味料包的快煮麵為例
你各位怎麼煮麵?
流程1:1.煮開水
2.下麵
3.麵還沒煮軟 但水煮開了的時候
4.撕開料包倒進碗公裡
5.然後加入正在煮麵但也已經煮開的開水進碗公裡跟調味粉混合攪拌
6.撈起煮好的麵 盛進剛剛的碗 要喝多少湯就再加多少鍋裡的開水
7.攪拌均勻後開動
流程2:1.煮開水
2.下料包到鍋子裡
3.攪拌後再下麵
4.麵煮好後撈起來開動
這兩個差別就是煮麵的過程 湯是開水 還是跟調味料混合的湯
我是覺得用流程2煮麵
麵好像比較能吸附湯汁
比較有味道
不過流程1比較能控制自己的湯要多少
你們各位都怎麼煮湯麵?
有卦?
嘶嘶