這些店，早期都是因為南門市場附近而興起的，
隨著第一代年事已高，也多數交給第二代。
只是第二代或後續接班的人，味道是不是能守住，
其實是很主觀的，同樣的材料跟手法，
就是有老顧客覺得第一代做的比接手的人好吃，
可能吃的是一種情懷吧。
金峰後面的福州乾麵，
有人說他的紅槽排骨味道變了，其實我是吃不出來，
而且這家店的招牌在長輩提點下，其實是辣粉～
點一碗乾麵，上面灑上滿滿的辣粉，很香但是又不會太辣口，
這才是傳承的味道。
另外，南門市場改建後，人流暫時消失，其實對周遭商家的影響也蠻大的，
很多老店如果第二代不接手，多半也都直接收起來了。
※ 引述《uselesspenis (無用陰莖)》之銘言：
: 有沒有金峰滷肉飯gmap評論的八卦
: https://i.imgur.com/ypGRl5c.jpg
: https://i.imgur.com/FIOgpjG.jpg
: https://i.imgur.com/VjjgCDk.jpg
: https://i.imgur.com/pvR5I8J.jpg
: https://i.imgur.com/IilfT20.jpg
: 我昨天經過還特別停車下去點了大碗滷肉飯 肉羹麵 燙青菜 油豆腐 滷蛋
: 店員價格還算錯 多算20 還好我有發現到不然離開後不就很難拿回算錯的錢
: 昨天吃沒吃到蟑螂是不是只是代表我那碗沒有而已
: 有沒有金峰滷肉飯gmap評論好幾篇都有蟑螂的八卦