※ 引述《zhxl (武裝肥宅)》之銘言：
: 阿肥最愛吃我們中和泰和街的牛肉麵，又香又辣吃起來超過癮
: 而牛肉麵最上乘的乃半牛半筋，吃起來味道濃郁並且口感帶層次
: 但阿肥常觀察到有顧客會跟老闆說不要有牛筋的肉，真的是暴殄天物
: 難道他們不知道三商巧福半牛半筋可是比普通牛肉麵還貴嗎？
: 能幸運吃到帶筋的牛肉已經是小確幸了，那些不吃牛筋的到底是什麼人？
:
牛筋超好吃啊
要我排名 牛筋〉牛肚〉牛肉
BUT 牛筋料理是要功力的
有的牛筋硬的跟輪胎一樣 要嘛咬不動
要嘛咬下去了就卡牙縫
所以牛筋弄得好的 最起碼也要像三商巧福那樣 一咬即爛
又或者像已經停產的小廚師半筋半肉牛肉麵泡麵那樣。
沒有不好吃的牛筋 只有不會料理的廚師。