※ 引述《ig49999 (見子好可愛)》之銘言：
: 如提
: https://youtu.be/-Vi0s-u-SM0
: 小妹剛剛看王剛大廚
: 從頭到尾一鏡到底不藏私 又有硬實力
: 不講幹話不做效果
: 王剛是YT料理界最頂的廚師嗎
王剛使用的廚具不是家庭用 是營業用
但是王剛教菜不藏私 沒有廢話 也會幫你規納重點
由於他是四川人 做川菜沒問題
但是做廣東菜 閩南菜 淮揚菜 就不是那麼正宗
老飯骨的廚師 來頭都不小
大爺曾經是中共的國宴總廚 應該算第二代
二伯是北京便宜坊烤鴨行政總廚
便宜坊的菜單就是他開的
他也曾獲得世界料理冠軍
大爺的徒弟隨坡 是北京假日酒店行政總廚
老飯骨教的東西比較有深度 而且細緻
他們也不會藏私 而且使用的廚具是家庭式
教的很多菜在台灣吃不到
而且是屬於老式的中華料理
像三不沾 東坡素肉 開水白菜....這些高難度料理
不過老飯骨一夥人屬於北京廚師
專精於淮揚菜跟魯菜
若是像川菜 閩菜 廣東菜 他們就沒那麼正宗
教做菜的大陸YT很多 有時我也看一些素人
像馮小廚 馬蹄 小翔哥 大翔哥...等等
簡單說大陸人做菜比較沒那麼多廢話
還有一個廚師我也很常看 尋真味佬美
佬美是福建泰寧人 很厲害的廚師
它的影片都是XXYY吃 XX是動物數量 YY是料理數量
我是從一豬36吃開始注意到他
他從殺豬 分肉 到烹飪 都是一氣呵成
他什麼食材都可以做成多種料理
只是他的影片不是教做菜 而是表演做菜
所以只能告訴你
原來這個食材還可以這樣搞
他在YT人氣不怎樣 但是FB就很紅
只能說中華料理博大精深 看也看不完