譬如說像是 羊肉爐 或 煮干拉麵
羊騷味就
有人不喜歡吃羊的那股 草騷味吧?
所以有很多店標榜,無羊騷味 窩本身是還好反而吃起來更有羊味,不然跟豬肉接近有啥意思
煮干也是
小魚干內臟沒去乾淨 會有股苦味在湯裡
有拉麵店可以把濃厚煮干的苦味全部煮掉! 現在歇業中,老闆最近一直跟客人在FB上過招XD
也有拉麵達人說阿~:拉麵老闆都希望盡可能把煮干苦味去掉,卻有人覺得越苦越好,真M
之類的 喝..館真多
請問,
有沒有羊騷味或煮干苦味,要盡可能去除的八卦?