起初是許多美國人到當地的中國餐館，
吃了中式料理後，發現有心跳加快、呼吸急促、臉部漲紅、頸部僵硬等過敏問題。後來給味
精安了一個叫中國餐館病的名字
好死不死我的家族都有這個過敏問題，
只要在外吃到羹類、湯類小吃有添加味精，就會瞬間誘發上述情況過敏送醫。
小時候轉述給朋友還沒有人相信，直到有次外食肉羹湯誘發過敏，整個人被緊急送醫，大家
才相信有這種食物過敏。
所以我們家族對味精都敬而遠之（添加在湯類的才會這樣）而且這種食物過敏即使大量灌水
、牛奶都無法緩解...
直到有次發現如果食用少量辣椒，讓自己流汗、可以舒緩對味精的過敏症狀
從此我們家族都過著幸福快樂的生活。