[問卦] 茶六的員工訓練?

作者: fivefivejohn (帥哥)   2021-11-26 16:30:56
紀錄上上週日在茶六公益店的用餐經驗,非常不愉快,給大家公評。
週五晚上我們出發前往玉山,計畫在兩天一夜的攀登行程後,禮拜日下山時可以吃一頓好
吃。
於是在週五時訂了禮拜日17:45八人的位子,電話是擴音模式,「17:45八位,訂位保留十
分鐘」,車上八個人都聽得很清楚,也在line群組紀錄吃飯時間。
訂位簡訊可能因為山上訊號不好,第一時間沒有收到,所以沒有發現其實簡訊上訂位時間
是17:30。
在下山後我們為了要趕上17:45的用餐時間,一路沒有停下休息,從玉山登山口奔波到了
茶六,到了門口看一看時間,還好沒有遲到17:39
要跟櫃台確認訂位的候,竟然跟我們說沒有位子,訂位時間其實是17:30。
而目前已經沒有保留了。我們非常生氣的描述訂位的過程以及收到簡訊的誤差時間,但店
家堅持我們訂位時間是五點三十分。
重點是我們到達的時間是39分,儘管搞錯訂位時間,我們也還在五點三十分的保留十分鐘
內到達。
但店家從頭到尾沒有要承認訂位疏失、在保留時間卻沒有位子的錯誤。
在我們據理力爭後,店家答應要幫我們準備位子,終於等到位子要進去之前,突然一個男
性工作人員過來,拿著店內的訂位登記表說:「我們5:45分的訂位只能訂到五個人,所以
不可能幫你們訂到八位。」
原本氣都要消了,又被激起來,明明是店家內部溝通的疏失,卻一而再再而三的想要怪給
消費者。跟他表示我們不想追究只想好好吃飯時,還是不停的想為自己的訂位辯解。
關於為何在十分鐘內位子卻被取消,店家只有跟我們說他們系統上看到就是這樣。我是完
全不理解,明明手機時間就還沒到,茶六系統的時間是有什麼錯誤?還是先讓其他客人進
去用餐了呢?
一般來說有訂位但客人no show的時候不是應該會打電話給客人確定嗎?但我們會到平地
,路上手機暢通,卻沒接到一通電話。
後來在用餐途中也有很多服務的疏失,跟服務生要水喝,大概等了半小時才來。全部人都
點一樣的鮭魚飯團,卻可以送錯好幾個,甜點確認了四次都還記不清楚。不禁懷疑整家店
的員工訓練是不是出了什麼問題。
補充:最後店家補償的方式是送了一盤豬五花。
爬文看滿多人訂位也有遇到明明訂了位但卻還要在現場等一小時。

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