※ 引述《ambitious (Andrew)》之銘言：
: 台灣火鍋店的密集度應該是世界之最吧
: 路上隨處可見各種火鍋店
: 選擇性多 價格從平價到昂貴的都有
: 另外羊肉爐跟薑母鴨也算是火鍋的一種吧
: 台灣明明地處亞熱帶
: 卻那麼喜歡吃的滿身大汗
: 有沒有卦
因為火鍋超好賺，可以超快擴張，不用廚師。
火鍋菜盤可以大量準備100盤200盤事先切好擺盤。
可以一次收100個200個客人，馬上上湯上菜盤，
客人馬上就可以開火煮食，不用等，不會入座半天沒東西吃。
火鍋湯頭，菜盤都可以事先大量準備，一分鐘上菜。
只要請切菜擺盤歐巴桑，不用請廚師，客人自己煮，超級爽。頂多研發湯頭就可以了。
但是事實是淘寶買的湯頭可以滿足90%的客人。
創業搞火鍋就是讚！！！！！！！