※ 引述《KeepHard (0.0)》之銘言：
: 如題
: 最近一堆YT看到再拍對岸那種幾塊錢管飽的工地飯攤
: 還有什麼幾塊錢水餃吃到飽
: 我看來看去
: 不就跟我們平常吃的很像?
: 難道台灣是這邊是把低端美食當作日常來吃嗎
: 有沒有八卦
說真的啦，阿肥我自己家裡媽媽那邊是港澳血統，外公在那邊是餐廳廚師，我家吃麵小時
候平常都是放乾干貝、大骨燉湯來煮麵的，麵也不用放什麼噁心調味料自然就鮮甜可口，
麵湯的大骨是燉到可以直接啃骨頭吃的，還要選用骨髓的部分，可以直接用吸管吸豬骨髓
。
冬天還有各種乾貨藥材燉湯，花膠、鱷魚肉、人篸什麼藥材都有在湯裡面見過，雞肉也是
土雞燉到一天以上骨頭是直接可以一咬就碎的那種。
這種正宗功夫菜，才是廣式精髓，以至於我在台灣遇到朋友說哪家餐廳多好吃都直接被我
評垃圾料理，大概要有上萬可能才會上眼吧。尤其是小時候吃外公的田雞粥跟烤乳豬，那
種鮮甜真的會永遠忘不掉。
台灣真的普遍大眾美食都沒什麼用心在製作，不過一般人家裡父母也沒真的在乎料理，所
以隨便油炸澱粉都會說好吃的。