Re: [問卦] 有喜歡吃印度料理的嗎☺

作者: iammatrix   2022-01-03 00:04:23
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言:
: 乳蹄
: 魯肥貓晚上去吃了某家印度料理餐廳
: https://i.imgur.com/c40K5hP.jpeg
: 那個烤餅沾咖哩吃,真是狗幹好吃 QAQ
: 薑黃飯淋上咖哩也是十分地搭
: 身為香料大國
: 比起台式料理,印度料理善用各種辛香料
: 道地的咖哩不說,烤物也是一絕
: 板上也有喜歡印度料理的嗎☺
有! 上個月去台灣玩,順便去吃了異國料理,
基隆的一家有名的印度料理餐廳。
點了烤羊排香料飯,烤餅、咖哩醬等等
https://imgur.com/VoY4sJu
https://imgur.com/pxE51fs
真的是有夠香的,而且不會死鹹。
順便跟老闆買了自家的瑪莎拉回家做料理
https://imgur.com/569gqRj
除了馬沙拉,也買了咖哩粉、鮮奶油、辣椒粉。
https://imgur.com/jmSlcg5
看起來跟日式完全不一樣的風格 雞肉咖哩
https://imgur.com/eMo1vkB
牛肉的 其實可以不用馬鈴薯跟羅波。
可以用其他配菜很自由
https://imgur.com/CgAi0YK
馬沙拉酸奶烤豬肋排
https://imgur.com/4lOgM3r
雞肉咖哩 第一次做的。
基本上桌時間很快,奶油炒洋蔥碎到快焦,加入番茄丁跟糊(偷懶用義大利麵醬)
然後加咖哩粉、鹽、麵粉、辣椒粉炒香,調味做好醬,加入各種肉類翻炒,
加水跟鮮奶油去燉煮個15分鐘就能上鍋
肉可以用牛羊豬雞、碎肉、蝦子海鮮,
可以加各種菇類、青椒、碎洋蔥、香菜辣椒丁等等
想要濃郁可以加點優格,或是用牛雞高湯煮、鮮奶油多一點。
想吃素食的也可以,不要加肉就好。
印度咖哩真的是超香的,只是賣相就沒有日式那樣好看了
https://imgur.com/nw9u8Pd
吃到嘴裡,真的是感受到不一樣的味道,喜歡咖哩的,
千萬不要錯過印度咖哩,真的是很多元的東西。
光是醬拿來沾吐司都超棒的。

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