Re: [問卦] A5和牛過譽了吧

作者: vV070413 (Hallstatt)   2022-01-11 10:56:43
※ 引述《cloud72426 (數字只是輔助不是真理)》之銘言:
: 中秋節的時候
: 朋友帶整箱A5和牛來烤
: 吃到快吐出來 太油了
: 說多好吃嘛 其實也就是入口即化而已
: 香氣 肉味 遠不如美牛
: 最近又吃了 傳說中 燒肉的頂點
: 大腕燒肉
: 也是有配不少和牛
: 是好吃 但是吃幾塊就差不多了 老實說...
: 買單一個人5000 其實沒有覺得很舒服 覺得肚子里都是油
: 論CP值
: 美牛根本爆幹屌打日和
: 大口吃肉 還是美牛的天下阿
: 一堆人把A5當最頂級的肉
: 是在??
: 那麼喜歡吃油喔??
: 有沒有八卦阿?
和牛的(A5)是代表油花分佈的等級。
重點是你朋友帶去的整箱是哪裡的牛?
日本三大和牛松阪牛、神戶牛、第三是米澤牛跟近江牛並列不相上下,與其他各地區的品
種牛。
剛好之前在華國飯店吃過神戶牛(華國的牛是跟日本合作直送)的涮涮鍋,在湯80度左右
下去涮5秒,雖然油花看似很油,吃起來卻是不油入口吃的到肉香。
(但是現在非華國的其他但馬屋吃到的是不是神戶牛等級就不知道了)
https://i.imgur.com/DfBTQCl.jpg
https://i.imgur.com/2m2Mk36.jpg
https://i.imgur.com/5hIBgJH.jpg
米澤牛是之前能出國時候姐每年去東北必吃的美食之一,米澤牛是連天皇都愛上的美味。
米澤牛我去都是吃燒烤,下網烤兩面各五秒就可以,入口不是油是噴肉汁又帶點甜味沾鹽
就很好吃。
https://i.imgur.com/NZUGriQ.jpg
其他品牌牛,仙台牛、佐賀牛、山形牛都在日本吃的也是A5。
這些就會像很多人說的吃幾口還算好吃,但是吃多了就會膩,比如佐賀牛入口即化沒錯,
但是就沒有像米澤牛的甜味,或是神戶牛的肉香味。
仙台牛
https://i.imgur.com/1tHCuJo.jpg
佐賀牛
https://i.imgur.com/reaHaSK.jpg
山形牛
https://i.imgur.com/69tjMpE.jpg
不過日本賣的品牌牛起碼吃起來都有一定的水準,也便宜,不會像台灣有些店家這樣濫竽
充數,連什麼紐澳的牛都拿來當和牛。
一樣是用山形牛的老乾杯,就輸真正日本的山形牛很多,你看這油花是A幾?跟上面我貼
日本吃的A5差超級多的。(也有可能是部位上的差異?)
https://i.imgur.com/i9pgmh3.jpg
https://i.imgur.com/e6PAggX.jpg
最近覺得比較有讓我吃到像在日本一樣的牛是一家靜岡和牛老店過來開的,店裡都是使用
鹿兒島和牛。
https://i.imgur.com/zSleelB.jpg
所以A5並非能代表和牛,而是要看品種。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com