最後一次吃西堤就是在目前停業中的那間分店，
印象很差的是像在吃辦桌那種流水席一樣，
桌面上是用白紙鋪滿桌面，
令人傻眼。
（服務部分就不多說了）
本以為是單店作法，
畢竟以前對西堤的印象好歹也算有點質感，
然而查了一下發現好多分店也都是「在布桌巾上鋪白紙」的作法（完全的白紙，上面沒任
何logo）：
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除了中壢，目前看到新竹分店、台北復興南店、花蓮等許多分店都是鋪白紙的作法。
而也有不少分店是在有質感的石紋桌面上，僅在餐點下方鋪上小小的餐紙墊（上面有品牌
logo等圖樣印刷）。
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光是桃園市的兩間分店就有落差了，
南桃園的中壢中山店是布桌巾上鋪白紙，
北桃園的桃園南華店是石紋桌面上鋪小餐紙墊。
即便桌面上鋪白紙方便清理好了，
底下的布桌巾呢？
這樣便宜行事的作法真的令人不敢恭維。
先不論沒質感、給人的感覺很差這點，
清潔確實與否真的令人存疑。
相較之下，在石紋桌面上鋪小餐紙墊，
至少整個桌面是較便於擦拭消毒的吧？
一直以為王品集團旗下餐廳的管理是很有制度的，
沒想到不同分店間會有如此顯著的作法差異。
有沒有西堤分店管理差異的八卦？
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