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大年初一吃稀飯變窮？民俗專家：勿太迷信
〔記者謝介裕／南投報導〕今天是大年初一，也是農曆春節的開端，大家多半會外出拜年，
然而，早餐能不能吃稀飯？引發網友熱議，連民俗專家廖大乙也摻一腳，並強調，早期農村
社會窮人家因吃不起其他東西而吃稀飯，如今豐衣足食，若說年初一起床以稀飯作為早餐，
會影響運勢讓人變窮，恐怕不符時宜，甚至還會讓人覺得太迷信吧﹗
廖大乙進一步表示，站在宗教觀點，大年初一早餐要茹素、吃齋，係因「齋」音同「災」，
寓意將災禍吃下肚以保平安。
過去農村社會民眾生活普遍困苦，所以經常將一些剩飯、剩菜煮成稀飯，一來避免浪費食物
，其次，又可以最少的成本達到充飢效果，才會讓人感覺與「窮」字畫上等號，反之，大年
初一早餐吃白米飯就好像比人家有錢或多些貴氣，若仍存此觀念者，豈不顯得固步自封跟不
上時代了嗎？
更何況，「心誠則靈」，時下各式各樣的稀飯相當多，不但料多、味美，且營養程度也不輸
白米飯，有的甚至還刻意加上蔥頭、菜頭等佐料，除了敬神、祈福心意不變以外，還多了從
頭做起、從頭把握的涵意。
不過，廖大乙表示，過年期間凡事講求吉祥、吉利、好彩頭，畢竟禮多人不怪，但升官發財
的機會，絕不會憑空從天上掉下來，就像人會貧窮或富貴，也鐵定跟大年初一吃白米飯或吃
稀飯無關，唯有本身腳踏實地、勤奮不懈，最終才能達到「一分耕耘、一分收穫」的目的。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3818508
2022/1/31
民俗專家廖大乙指出，團圓飯的菜色也是門大學問，如工作上有志難伸或友情、愛情方面
不如意者，建議團圓飯中可烹調與「蟹」相關的料理，但以紅蟳為最佳選擇
不過，廖大乙表示，團圓飯中也有忌諱的菜色，尤其是「芹菜花生炒魷魚」絕對不能上桌
，因「芹菜」具有勤勞、勤快之意，若在職場上認真工作，非但未獲上司賞識升官發財，
反而還被「炒魷魚」丟了工作，豈不是一大衰事?值得大家多多注意。