缺蛋潮還沒退 鹽酥雞跟著變貴
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2022-02-06 00:48 聯合報 / 記者曹悅華、徐偉真、劉懿萱、簡慧珍、巫鴻瑋、吳淑玲
／連線報導
蛋蛋的哀傷 北部地區雞蛋缺貨情形依舊，部分超市仍是一蛋難求，連蛋類相關產品貨架
也所剩無幾，部分商家有雞蛋到貨，民眾也趕快選購。記者曾學仁／攝影
北、中台灣缺蛋危機至今未解，民眾搶到雞蛋自嘲像在炫富，彰化養雞業者認為春節後雞
蛋供應將趨於平穩，但零售商卻直指，缺蛋潮恐持續到清明節。除有缺蛋危機外，隨著原
物料上漲，民生物價跟著齊漲，不僅鹽酥雞與炸雞上漲五至十元，台南小吃肉粿一顆漲二
至五元，連餐廳白飯也漲價，已是「物價上漲、全民有感」。
台北市松山區蛋行老闆固定把雞蛋藏在櫃台後方，林小姐向店家詢問是否還有蛋時，老闆
壓低音量只讓她買十個，還說「恭喜」，讓她無奈說「買個蛋像在非法交易」。
苗栗蛋行表示，蛋價每台斤四十二元以上，從沒那麼貴過，去年此時每斤才廿五元，更憂
心這波缺蛋潮恐持續到清明節。
彰化縣養雞生產合作社主席林朝良認為，春節過後雞蛋需求應逐漸正常，加上政府將從國
外進口雞蛋，估計供應會逐漸平穩，但國際原物料價格居高不下，未來蛋價仍要看飼料價
格來決定。台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨表示，市場對蛋的需求還是很高，可能撐
沒幾天就不夠。
除雞蛋缺貨又漲價，民眾愛吃的鹽酥雞與炸雞也悄悄漲價。鹽酥雞業者表示，擋不住南部
雞肉供應商漲價百分之五至一成。
消保官月前派員訪查台南小卷米粉、土魠魚羹等小吃，發現平均每樣漲五元、廿元不等。
此外，台南知名武廟肉圓從三粒六十元漲到七十元；餐廳白飯一碗十元，漲到十五元，早
餐店加蛋，也從十元漲到十五元。
對於缺蛋問題，農委會副主委黃金城強調，「雞每天都會生蛋」，人過年會放假，但雞不
用休息，全台每天能夠生產二一○○萬顆雞蛋，民眾會覺得買不到蛋，是因為現在還在放
假，這些蛋在休假時勢必累積一定的量，預計可以彌補到二月中。之後會從澳美、日本等
國家進口，填補市場需要。
黃金城說，超商昨天開始慢慢恢復蛋量，明天開工後，其他通路的雞蛋也會補上，民眾不
需太過擔心。
備註:
肥宅悲歌來了
鹹酥雞漲價
是說
就算恢復蛋量又如何
上去的物價也回不來了
等於讓那些資方更爽賺
還有買蛋說恭喜的
我爸也被說過恭喜
早上起來去買
買到了店員說你好幸運
哀
台灣怎會搞成這樣