Re: [問卦] 螺旋麵包的洞怎麼挖出來的?

作者: onepiece3200 (RayLin)   2022-02-08 17:09:28
※ 引述《ThomasBuBu (噗噗)》之銘言:
: 就是麵包店的那種螺旋麵包
: 裡面灌滿白白又甜甜的奶油
: 在洞口又塞幾顆葡萄乾的那種
: 那個灌奶油的洞
: 是一開始就挖好? 還是做好後才挖?
: 有沒有螺旋麵包的洞怎麼挖出來的八卦?
本人當過麵包學徒,簡單說明一下
會拿一個三角錐形狀的模具
然後將生麵團捲在模具上面
發酵後拿去烤,烤完之後再把模具拿出來
最後再用擠奶油的那種布,把奶油或巧克力醬放在布上,對準洞口擠上去

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