就是今天在書店...突然看到一本書是在講茶的...
很快的翻一翻後，突然對品茶這件事產生了極大的興趣..
首先是茶的品種 有 翠玉、白鷺、迎香、紅韻
怎麼品個茶還要像是在選妃一樣呀
其實讓我感興趣的是他的採收和後處理的製程
真的是有大大的學問呢!
聽說摘採時，葉子要越嫩越好
摘採完，還要揉捻到出汁(這邊還要講求時間，跟力道)
再來就要等他發酵了，環境的溼度和溫度在這階段也會影響到它的味道
發酵完，有些茶有草香、果香和花香
看到這裡就困惑了，因為定義不清呀!
像果香...榴槤香和香蕉香都是果香呀~
所以果香到底是甚麼香...
看來有些事要親身體驗才知道...
所以呀...台灣有哪裡可以體驗製茶和品茶的地方
有卦嗎???
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