※ 引述《clever0705 (小卒)》之銘言：
: 拉麵為什麼那麼貴
: 配料只有兩片叉燒和半顆蛋
: 就要100元
: 反觀鍋燒意麵一堆火鍋料
: 蛋是整顆的。 才60元
: 吃拉麵的人是不是盤子
全土雞、豬大骨、有機紅蘿蔔切塊、洋蔥、日本空運柴魚一包，熬煮兩天兩夜
的湯頭，煮好後再過濾兩次
但是和叉燒一起滷的滷蛋，半顆
叉燒是整條溫體豬里肌肉用棉繩深深捆好配上特製香料滷兩天，切片，一碗兩片
每片約0.5公分厚，瘦肉和些許肥肉混合，口感滑順不柴
搭配的青菜是台灣本土的有機青菜和美國空運的甜玉米，全部過水，口感清脆
接著再搭配一隻去殼高溫快速油炸的明蝦，和半個手掌大小的過水切方紋花枝
再搭配手工製作的五味醬，最後在灑上清晨剛剛從農地送來蔥花
這樣一碗五色拉麵只要台幣170元
豬排拉麵
首先將溫體豬肉改刀把多餘油脂去掉再切成三公分厚成人手掌大小，然後純手工
敲打把筋打散，在裹上台灣本土土雞蛋液，上粉在裹上一層日本空運來台的麵包
粉，然後再用150度的油溫炸過，起鍋後放在一旁用餘溫繼續加熱豬排，吃下去酥
脆軟嫩剛好約八到九分熟
吃法兩種一種是置於麵上讓豬排吸收湯汁，那個滋味是有湯頭的鮮甜和豬排的軟嫩
另一種是分開搭配略酸的豬排醬汁
配菜是美國空運的甜玉米、有機蔥花和半顆滷蛋配上一點的台灣老店出產紅薑
這樣只要150元
附註：
不用擦桌子、不趕客人，加麵30元加湯不用錢，有冷氣和每天現泡的熱麥茶