資訊差異的問題
日本通常是一千間出一間怪店
這種店推出這些有的沒的就是三個可能
一個是老闆本身就怪咖 但這極端少
再者搞噱頭 開一間店好吃是本分 剩下的就是行銷
三是分流 有的店真的人手很少店面又小
而客人又永無止境地來的話
就是只能用一堆有的沒有的規矩打消一部分客人的來店慾望
這台灣也有 通常會被說是選客人
然而台灣通常要模仿就是模仿名店
但卻因為資訊差異導致先入為主覺得
很多名店都有怪規矩=有怪規矩才能成名
是也沒錯 日本有句話叫「悪名は無名に勝る」
反正只要不難吃 剩下的都是行銷
現在FB IG自己愛怎麼寫怎麼寫
蝦皮一打開CLS都可以買
今天如果是放到台灣本土餐點
設一堆規矩大家就是不吃而已
然而到了拉麵就變堅持與藝術
這種文化在台灣就是運用物以稀為貴還有資訊偏差所產生的縫合怪
法國菜都沒他囉嗦
頂多你看不懂酒單菜單或弄錯dress code讓自己丟臉而已
※ 引述《app325 (艾波)》之銘言：
: 記得小魯在日本吃的時侯
: 可以滑手機 可以聊天
: 隔壁日本人吃麵也很大聲
: 吃不飽還能加點
: 結果怎麼台灣反而規矩變一堆？