細胞培養太慢惹
最新技術是
蛋白質直接合成
中農院實現全球首次人工合成蛋白質 原料包括一氧化碳等
2021-11-02 17:37
這是迄今國際上發現的最高效生物固碳/固氮生產模式。」以工業化生產1,000萬噸乙醇梭菌蛋白（蛋白含量83%）計，相當於2,800萬噸進口大豆（蛋白含量30%）當量，經換算，大約等於減排二氧化碳2.5億噸。
而澱粉人工合成也有惹
未來就是人工合成蛋白質和澱粉
還有人工合成維生素
直接混合當飼料
再拿來養雞養豬牛羊
成本比現在種植更低
技術再進步一點
就直接人工蛋白質加澱粉
加調味劑黏合劑
人造纖維蛋白質
做成化工肉給人吃了
沒有任何細菌動植物受到傷害
以後真食物
一定只有富豪吃的起
哪怕是一顆黃豆或雞蛋
大概4這樣
※ 引述《RiverEdge (MidnightCalpis)》之銘言：
: 先說我吃葷 也支持植物肉
: 植物肉的市場還沒來
: 未來哪一天因為氣候變遷 或是動物疾病的關係
: 很可能讓生產肉的成本變很高
: 甚至根本養不出來
: 那時才有植物肉的市場
: 不過植物肉的原料也來自植物
: 植物也有可能因為氣候的關係種不出來
: 所以最好的投資標的是實驗室人工肉
: 就是用細胞養細胞養出一塊食用肉
: 這樣的技術更能承受上述的那些風險
: 而不論植物肉或是實驗室人工肉
: 都是微軟老闆有投資的項目
: 但我自己覺得實驗室肉比較好就是了
: 而且哪天人類離開地球到其他星球居住
: 這種實驗室產肉方式應該才是比較簡單的方式
: ※ 引述《wizardfizban (瘋法師)》之銘言：
: : 1.媒體來源:
: : TechNews
: : 2.記者署名:
: : 經理人月刊 Y Chen
: : 3.完整新聞標題:
: : 植物肉大廠股價慘跌！肯德基、麥當勞曾看好的「未來肉」為何面臨挑戰？
: : 4.完整新聞內文:
: : 植物肉領導廠商 Beyond Meat 近期成了股票做空大軍的「獵物」，自 2021 年發表不如
: : 預期第三季財報後，股價如同坐雲霄飛車，今年 1 月 24 日收盤價為 62.49 美元，相較
: : 2021 年高點約 180 美元下跌超過 50%，甚至跌破上市價格。《金融時報》（
: : Financial Times）報導，知名空頭基金公司 Kynikos Associates 創辦人吉姆‧查諾斯
: : （Jim Chanos）直指這間公司不再是成長型企業。
: : 曾被多間市調機構看好有雙位數成長率、微軟創辦人比爾蓋茲（Bill Gates）、知名影星
: : 李奧納多‧狄卡皮歐（Leonardo DiCaprio）都支持的植物肉，為何對投資人失去了吸引
: : 力？
: : 餐飲業者、顧客都未大力買單，植物肉如「行銷噱頭」
: : 現實情況是，植物肉要完全或大幅取代真肉，仍有很長的路得走。
: : 《彭博社》指出，連鎖餐廳支持力道不如預期，是第一個原因。儘管麥當勞、漢堡王等速
: : 食業者，都宣布與 Beyond Meat 等人造肉業者合作，但實際大多只在小範圍區域販售相
: : 關產品，肯德基雖賣過植物肉雞塊，也同樣停在測試商品階段，沒進入正式菜單。
: : 這導致植物肉商品更像是部分餐飲業者的「行銷噱頭」。以漢堡王與另一間供應商
: : Impossible Foods 攜手改造招牌商品華堡的合作為例，《彭博社》觀察 2020 年削減行
: : 銷預算後，社群媒體討論度直接下降近 70%，漢堡王北美最大加盟業者 Carrols
: : Restaurant Group 就表示，植物肉品項推出後銷量下跌一半。無法獲得大型連鎖餐飲業
: : 者支持，代表銷售管道受到相當大打擊。
: : 《金融時報》引述美國零售數據公司 SPINS 數據，發現 2021 年至 10 月為止，美國植
: : 物肉銷售量對比去年都是負成長，原因可能是疫情趨緩、消費者提高外出用餐比例，卻同
: : 上述沒有足夠餐廳提供產品，或大家會優先選擇習慣的食物，都導致植物肉風潮衰退。
: : 且葷食消費者容易視植物肉為「風潮」，可能會因好奇、新鮮感嘗試一兩次，但替代性肉
: : 品價格通常高 30%~40%，也還有味道、口感等問題，難以真正讓這些人成為忠實主顧。即
: : 便是素食主義者，也不是每人都能接受植物肉，有部分群體視為加工產品，不認可營養與
: : 對身體健康的影響。
: : 植物肉銷售占比提高，不代表一般肉類就會降低
: : 除了無法打進餐飲業者與消費者的購物車，從永續、改善環境的角度看植物肉，也未有明
: : 確定論。《Vox》表示，畜牧業的高碳排放逐漸受大眾關注，所以表面上很容易把「增加
: : 植物肉比例」與「降低整體碳排放」畫等號。不過他們發現，就算廠商承諾銷售更多替代
: : 肉品，並不意味動物性肉品銷售會等比下降。
: : 消費端情況更現實，《Vox》提到專注氣候、食物的 Breakthrough Institute 研究，當
: : 植物性牛肉降價 10% 並增加 23% 消費量，也只能使動物性牛肉減產 0.15%，畢竟銷售量
: : 占比太低，要撼動整體肉品市場太困難。
: : 當然愈不確定的市場，愈有成功的機會，替代肉品領域持續吸引許多業者投入，Beyond
: : Meat 股價大跌時，Impossible Foods 還是宣布 IPO 計畫。這塊未來規模上看數十億美
: : 元的產業，成敗仍是未知數。
: : 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結:
: : https://technews.tw/2022/02/13/why-beyond-meat-stock-was-down-today/
: : 6.備註:
: : 當初在炒作時就有吃過了....
: : 說真的....
: : 仿製的肉又貴又難吃，我吃真肉就好了呀！