難不難是一回事
你知道為什麼要半熟嗎？
因為生蛋白有腥味，但蛋黃卻是有香味
所以要把蛋白煎熟，蛋黃溫熱即可
事實上蛋黃根本不用煎，直接敲破蛋殻後就把蛋黃分離，已有許多應用
如果你的蛋黃會腥，問題在不新鮮
不在煎的技巧
也就是說，半熟蛋應該堅持用新鮮的蛋
想當年我去租屋，面試房東時，房東剛洗好澡
女房東，只披浴巾，在腰間打個結就出來和我談價格了
後來有天我在公共空間遇到她（一人一間房，還共用廚房）
我打了顆蛋就沖牛奶
她看到就說我好棒
然後說不要把我租房的價格講出去
她給我的價格比隔壁房另一位房客戶便宜
至於後來初戀女友在房裡和我滾床單
她在陽台晾衣服
碰到我就說要我別出去吃飯了
她下麵給我們吃
可能是習慣生雞蛋的緣故吧..
我不覺得女友腥（她大姨媽剛來）
有時不要太計較，習慣一下，會有好處的