※ 引述 《brass (黃銅)》 之銘言：
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: 阿不就日本台美食節目看太多，把
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: 職人精神無線上網
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: 拉麵到台灣竟然扭曲變形到自稱主
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: 廚的8+9煮那鳥樣也能端出來
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: 還在那靠x來吃客人，再加上一群
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: 同溫層很厚的自帶M屬性的人去
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: 吃，吃飽還要自己擦桌子，真的是
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: 很好笑XD，在家吃飯說不定還都
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: 你媽收拾餐桌勒。去吃自助餐多貴
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拉麵好吃在那個湯（麵也很重要就是了，有些店湯好喝但拉麵無法融合）
但是我是不太信現在的拉麵湯
都是純天然無添加
像鼎王這類火鍋
最後都還是會下味精類的東西調味
這樣湯頭才有那種鮮的感覺
而且現在應該也會用壓力鍋加速進程吧？
有些店湯感覺不是自己在店內熬的，都是拿中央廚房的出來加熱？