如題，拉麵在日本算是平價美食，但是在台灣動輒200-500台幣，味道又常常為了迎合台灣人，失去了自熬的油湯底，劣質的還直接泡化學粉，叉燒的確是一門學問，但聽我表哥是食物供應商業務，部分叉燒甚至是合成的，盡量少吃。
奇怪，日本職人精神，為啥在台灣總是走鐘啊？ 台灣的確有不少老闆，堅持自己弄湯底、叉燒、蒜末、調味料，這些484良心的好人啊？ 看到不少可以加麵加到爆的，價格又100出頭，就很怕是化學的，有沒有拉麵大神能出來說明呢？ 台灣拉麵店484好賺啊？