※ 引述《ansfan (piggymama)》之銘言：
: 如題
: https://i.imgur.com/TlDN4um.jpg
: 下班三五好友
: 來到新北三重集美的熱炒街
: 可說是一級戰區啊
: 先拿一瓶必喝的蘋果西打
: 然後想著要吃什麼
: 但各家店食材差不多
: 也都是那些刺青大叔在炒菜
: 要點哪一道菜
: 能夠吃出一家店的水平
: 能一較高下
: 有沒有八卦
我有個朋友以前在路邊攤熱炒打工，遇到一個老頭問他跟你一樣的問題：
哪一道菜最能看出廚師的刀工、火工等手藝高低？
我朋友回答：炒豆干，然後炒了一盤豆干給老頭吃，對方讚不絕口。
後來我朋友又遇到那個老頭，想請老頭教他幾招武功，
老頭說炒六道菜給我吃，同時跟我下六盤棋，六道菜都好吃、六盤棋都贏就教你。
於是我朋友一邊炒菜一邊下棋，中間老頭還動手動腳想妨礙我朋友炒菜。
菜炒完、棋下贏，我朋友要老頭遵守承諾，老頭說我剛已經教你啦，這都學不會？
最後老頭說我朋友拿菜刀拿慣了，乾脆幫我朋友創造一套菜刀刀法，
切、斬、片、削、剔、剁，總之把敵人當菜來切就對了。
不過我只覺得去熱炒店點炒豆干到底是多盤，好歹加個肉絲啊。