以雙北來說：
1.到處都是車，人大多住公寓大樓，哪來場地？
又不是以前車少房少，佔據馬路辦不會太困擾
2.廢氣滿滿，誰要路邊吃三小時飯配廢氣？
3.現在氣候能跟以前比？台灣已經快要沒有春秋了，
夏天動輒3X度高溫，熱到爆誰跟你坐在那揮汗吃飯，冬天又愛下雨
4.現代人講求講求精緻化，能美美的穿著白婚紗走在氣氛十足的燈光底下，
自然比走在塑膠棚頂下來得好
5.以前婚禮完全是父母的場子，現在愈來愈多年輕人主導，自然想辦個精緻美麗的婚禮，
以前婚禮的面子是放在新娘身上的金飾有多重，
現在婚禮的面子是放在婚禮有多美多氣派。
6.辦桌上廁所、新娘休息室都是問題，我吃過在桃園辦在自家（公寓）樓下的，
但承1，場地如果不在家旁邊，這些都是不方便的點。
以上這些問題大多都是場地問題，其實找到一個好地點，辦桌也是可以包裝的美美的，
喜歡樸實的，我吃過朋友辦在活動中心，有冷氣有廁所，也沒什麼不好
台灣比較不流行自己租場地找外燴的婚禮，有也比較多是西式，
其實台式也可以吧？
找一個漂亮的場地，
只要捨掉塑膠袋包著的桌子、紅色塑膠杯盤改用好看一點的，
辦桌的菜色跟氣氛都可以兼顧，
台式辦桌文化一樣可以延續下去啊！
想要延續下去的「辦桌文化」
到底是想要延續「外包辦桌的菜色」還是「沒質感的做法」啊...
時代在進步，社會結構在改變，以前的東西不配合改善進步卻說要消失了，怪誰？
※ 引述《ralfeistein (無名的ㄈㄓ王)》之銘言
: 1.媒體來源:
: NowNews今日新聞
: 2.記者署名:
: 張嘉哲
: 3.完整新聞標題:
: 台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因」：實在回不去
: 4.完整新聞內文:
: https://i.imgur.com/mO9SyRO.jpg
: ▲你是否發現現在多數人辦婚禮不是在飯店就是婚宴館，路邊的辦桌文化可以說是越來越
少
: 見呢？（圖/爆廢公社）
: 往往去參加婚禮時，總是會帶著禮金前往，除了給新人祝福之外，也都會非常期盼喜宴上
: 的桌菜有什麼神秘好料，而歲著時代的推演，你是否發現現在多數人辦婚禮不是在飯店就
: 是婚宴館，路邊的辦桌文化可以說是越來越少見呢？就有網友討論「為何辦桌越來越少了
: 啊？」貼文引發熱議。
: 原PO在臉書社團「爆廢公社」貼文指出「在地辦桌的流水席，才是霸氣的台灣味，有很多
: 彩色帆布搭建的場地和總鋪師料多澎湃的好手藝，還有親朋好友相聚的人情味，但是自從
: 服務、空間舒適的婚宴館興起之後，幾乎都快忘記上次參加流水席辦桌是什麼時候.....
: 大家也喜歡這種辦桌文化嗎？現在可以說是越來越少」。
: https://i.imgur.com/STqmPoZ.jpg
: ▲網友感嘆現在越來越少見流水席的辦桌模式，引發不少人懷念。（圖/爆廢公社）
: 貼文一出，網友紛紛回應「流水席的辦桌真的料多實在....而且吃超飽」、「流水席菜色
: 多樣又便宜，又吃的粗飽.....」、「很多流水席總舖師煮的比很多婚宴餐廳好吃100倍」
: 、「我也愛吃流水席的辦桌，吃得飽又能打包滿滿」、「不知為何總鋪師的流水席都有個
: 特有的味道，是餐廳做不出來的耶」、「真的就是流水席辦桌最對味」。
: 而也有不少人提到「現代人開始更注重飲食衛生了啊.....實在是蠻可惜的」、「小時候
: 辦喜宴都是流水席，料多實在味道也超棒，現在婚宴館根本完全不能比，但傳承的人少了
: ，環境也比不上就下去了」、「真的越來越少，連南部很多都開始辦在婚宴館，真的懷念
: 」、「食安衛生的問題越來越受重視，這沒辦法控制」。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結:
: https://www.nownews.com/news/5748745
: 6.備註:
: 據我所知 有些以前辦桌的總舖師也是到婚宴館和飯店掌廚
: 然後八卦板現在餐廳辦桌之爭幾乎都沒了
: 原因就不好說了...