Re: [問卦] 一碗拉麵的食材成本大概多少的卦?

作者: zerobx (隨意)   2022-03-31 12:45:33
直接買costco拉麵包,成本算30. 再買叉燒,一碗麵配2片,成本算20. 加上瓦斯其他的
,算10元,總共成本60元。
這樣味道跟外面的差不多了,外面一碗賣250. 多付190元是用來感受職人氣氛的,懂?
※ 引述《gerychen (邪惡肥宅)》之銘言:
: 餓死抬頭
: 一般餐飲的餐點食材成本
: 應該會控制在3成左右吧?
: 因為還有人事水電店租等費用要攤
: 成本30元就要賣100元
: 這樣來說,拉麵賣一碗300元的話
: 食材成本就是差不多90元
: 但這都只是我猜的
: 請問真正的拉麵職人們
: 一碗拉麵的成本大概多少啊?
: 有8卦?

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