意思是指最快、備料最簡單且最不花人力的料理，像是小火鍋店家只要把蔬菜跟肉盤端出來給客人，剩下的讓客人自己煮，或是骰子牛店家把切好的肉丟到烤盤上就完成了。
不提水餃跟泡麵是因為背後要花不少時間加工。
有什麼料理是完全不用費功夫、不用加工以及不用設備的簡單料理嗎？