1.媒體來源:
中時新聞網
2.記者署名:
崔慈悌
3.完整新聞標題:
蔡英文吃潤餅必加香菜 引來各地風味潤餅大比拚
4.完整新聞內文:
今天是清明節，傳統習俗這一天家人會相聚掃墓後吃潤餅，蔡英文總統今天透露，她喜歡
在潤餅裡加煎蛋、高麗菜、豆芽菜，「當然也一定要加香菜」，詢問民眾「大家喜歡加什
麼料？亅引來網友爭相貼出各地風味的潤餅大比拚。
蔡英文今天在臉書貼出清明節製作潤餅常見的菜單，口味有清淡、正常、偏鹹或偏甜；餅
皮也分原味、或全麥，有的地方用一張餅皮，有的用兩張；內餡除了高麗菜和豆芽等共通
的菜類外，肉類也分紅糟肉、滷肉、五花肉、香腸，蛋類則分煎蛋、蛋絲、蛋酥，還有花
生粉、糖粉、海苔粉、蒜泥等不同的調味。
蔡英文詢問「清明時節吃潤餅，大家喜歡加什麼料？」並透露她喜歡加煎蛋、高麗菜、豆
芽菜，「當然也一定要加香菜！」還邀請民眾圈選潤餅菜單，放到她的IG限時動態跟她分
享。
結果引來各地網友爭相秀出家鄉味的潤餅，有的加選茼蒿葉及哇沙米，還有人詢問菜單裡
「沒有豆腐乳？」還有人必加麫條，各地不同風味的潤餅紛紛上陣，還引來加不加香菜之
爭，充份展現各地不同的風味。
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220405001510-260407?chdtv
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