全糖城市又挨酸 網友想找「鹹的牛肉湯」引論戰超捧腹
聯合報 / 記者修瑞瑩／台南即時報導
台南人又被酸了！？一名網友在PTT上發文，表示自己是中部人在南科工作，吃了幾家台
南知名的牛肉湯店，想找「鹹的牛肉湯」，並稱喝到甜的牛肉湯及甜的肉燥飯，實在難以
接受，發文也引發網友論戰，支持的人「還有甜的麻醬麵與肉粽，第一次吃到真的嚇到了
」，但也有網友不以為然，「牛肉湯的湯底用蔬菜水果熬的，本來就甜啊」、「一點都不
甜，你的味覺壞了」、「怎麼不去嫌客家人的薑絲大腸是酸的」，眾多回應讓人捧腹。
台南號稱「全糖城市」，因為飲食偏甜，外地人特別是中北部民眾到台南，都有些不習慣
，但台南人本於「全台最有榮譽感的城市」市民，遇到相關的批評，總是有人會跳出來維
護台南飲食特色，嗆外地人「不懂台南的甜」。
而之前因為偏甜口味多次引發支持與不支持兩派論戰，像是漢堡王之前曾推出台南店買漢
堡送糖包活動，就曾引起爭議，還有網上討論「台南茶飲的全糖是其他城市兩倍甜？」，
連市長黃偉哲都自稱是「全糖市長」。
這名網友在PTT台南版上發文表示，吃了幾家牛肉湯，不僅湯是甜的，搭配的肉燥飯也是
甜的，甚至連蔥花蛋都加糖，本來想用醬油中和一下甜味，但有的店家只提供有甜味的醬
油膏，「好吃是好吃，但那個甜味實在無法接受」，詢問網友有沒有鹹的牛肉湯。
台南牛肉湯是知名的特色小吃，使用的是本地產的溫體牛肉，而非進口的冷藏（凍）肉，
生切片後以蔬果熬煮的熱湯燙熟，肉質香滑軟嫰，其他縣市較難吃到，是很多外地人到台
南必吃美食。
網友發文又引發論戰，不支持者表示「哪裡有甜，根本不甜」、「你要去耳鼻喉科了」、
「不要又汙名化台南的甜」、「想吃鹹還不簡單，加鹽就好啦」、「肉燥飯的肉燥不加糖
煮能吃嗎？」，認為牛肉湯本來就是甜的，「北部蚵仔麵線、羹也是甜的，你怎麼不說。
」
而也有網友對發文者的感覺「感同身受」，「十幾年前來台南第一次吃到甜的肉粽也是嚇
到了」、「在台南不甜的牛肉湯會倒」，全力支持自己帶鹽或醬油，適度調整口味。
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