他問「為何台灣拉麵料少還貴？」　內行人揭關鍵原因
文／張采縈
日本拉麵文化深受台灣人喜愛，有的拉麵店甚至夯到無論平日、假日都大排長龍，有網友對此感到好奇，指出一碗普通拉麵的材料就是湯、麵、叉燒和木耳、蔥之類的配菜，但最便宜也至少兩百元起跳，讓原PO忍不住發問「為什麼台灣的拉麵可以賣到這麼貴？」
為何台灣拉麵這麼貴？
原PO昨（11）日在Dcard發文，表示即使是要價100多元甚至200多元的牛肉麵，也比一碗普通的拉麵便宜，且拉麵的配料也沒有特別豐富，無非就是湯、麵條、叉燒和一些小配菜，「拿最便宜的連鎖拉麵店來說，最最便宜也要200元左右」有些名店甚至要300元以上，讓原PO好奇詢問「為什麼台灣的拉麵可以這麼貴？是因為湯頭還是店租？」
台灣拉麵比日本還貴？
貼文曝光後部分網友留言附和，「拉麵真的超貴，料又很少」、「我也覺得好貴，有時候覺得拉麵很像泡麵，泡麵自己加肉加蛋加菜還比較好吃」、「台灣盤子島，一堆平價品牌來台灣變超貴」，也有人分享自己在日本吃的拉麵，平均一碗700日幣（折合台幣175元），坦言「台灣的拉麵真的貴到誇張」。
image source：截自Dcard
內行人曝關鍵：自行備料熬湯頭成本高
不過也有不少網友指出若店家是自己熬湯頭且自己備料的，那成本真的會比牛肉麵高，且200元以上的拉麵吃起來的味道真的有差，「牛肉麵的湯跟肉可以同時熬，拉麵的湯跟叉燒不行，叉燒如果還要舒肥或滷又是一個成本，溏心蛋如果店家自己弄也是一個成本，麵條跟牛肉麵的麵也不一樣」、「貴在湯頭，關鍵在於花很多時間熬出來的」、「平價拉麵那種泡粉拉麵要130元、150元真的太貴，但是普通店家自己熬湯頭，自己備料兩百多就不會很貴」。
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心得：
台式拉麵其實是懶得熬湯的拉麵吧