這就要問各位最講究實用主義的理組肥宅啊
理組肥宅最喜歡講，我家巷口滷肉飯多好吃、巷口辦桌婚禮多好吃
完全不在乎美食還必須要有舒適的用餐環境，才是一個完整的用餐體驗
然後像鬍鬚張這種用餐環境舒適的滷肉飯
還要被理組肥宅批鬥當盤子，為什麼要花錢吃裝潢、吃空調
如果鬍鬚張都這樣被批鬥了，就更不用說女生愛去的網美店了
事實上以台灣人的薪資收入、教育水準
早該揚棄「吃飯只是為了吃飽」或者「好吃又便宜」這種思維了
食物只為了吃飽，這種想法就是一一種動物性思維
食物好吃就好，那也只是低端人類的思維
要能夠真正品嘗出食物的美味，就要在一個舒適的環境才能體會
在一個有空調、環境整潔的空間品嘗，這已經算是最低門檻
所以同樣是滷肉飯，以鬍鬚張的用餐環境為最低門檻，才配稱為美食
所以如果多數人都去鬍鬚張用餐，拒吃又髒又油的我家巷口
這樣我家巷口的老店，要嘛就收掉，被市場淘汰
要嘛就是跟鬍鬚張看齊，多花一點成本在維護用餐環境上
這樣台灣的老店，才會變成都是用餐環境舒適的老店，而不是又髒又油的老店
當然，花成本在用餐環境上，消費者當然要多付出一點價格，這是很合理的
但很可惜的是，台灣多數人的思維還是理組肥宅的思維
所以市場機制無法淘汰掉這種老店
我都覺得很奇怪，我文組廢物都吃得起鬍鬚張這種店了
為什麼理組肥宅還要省錢去吃那種我家巷口，又髒又油的50年歷史老店