Re: [問卦] Cama真的輸路易莎很多嗎!?

作者: abasqoo (德莫尼克)   2022-05-23 11:30:14
※ 引述《tudo0430 (可愛いは正義であり!)》之銘言:
: 乳提
: 這兩家價位差不多味道好像也都可以
: 但每次去人潮幾乎都路易莎>>>>>>Cama
: 究竟路易莎有什麼地方能讓它海放Cama
: 有卦?!
:
因為Cama/黑吧/威爾貝克,
這種主要是做takeaway的 office coffee
目標客群基本上就是外帶為主。
當然還是有些分店想要做內用的客群。
不過跟路易莎咖啡主要打擊星巴克模式的不一樣
路易莎就是做內用,價格比星巴克便宜,
咖啡又比星巴克好喝(還是一樣難喝?)
所以他們主要客群基本上是不一樣的,
做內用的自然看起來生意好像很好,
可Cama都要做到上櫃,成績自然也不錯
2019年路易莎店面數大概是Cama 7倍,
但營收只有4倍,
暗示要路易莎生意綜合來看,沒有Cama好
不過營利率來看,
路易莎倒是比Cama高不少。
話說回來,
Cama/黑吧/威爾貝克某種程度是一個體系
因為後兩者當初印象也是員工出來開
所以選豆、烘豆流程都接近。
拿鐵口感喝起來,
黑吧有果香味,應該是淺焙
威爾貝克是堅果味,應該是深培。
Cama就介在中間。
(只喜歡喝拿鐵,不懂其他的)
不過有次回台南喝Cama,
那個拿鐵真是有夠難喝,
不知道是SOP沒弄好還是員工亂搞
喝的我心悸...懷疑丟兩個shot進去。
最後Cama上市上櫃後,
應該也會走向打星巴克跟路易莎的路線
看他們營運目標是未來增加展店與內用店面。
如果是這樣,
路易莎大概剩下早餐跟其他飲品優勢了。

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