日本在七世紀時有佛教傳入，
接著第一個天皇天武天皇下令日本全國禁止宰殺動物與食用，
範圍包括牛、馬、雞、猴、狗，
不包含豬是因為日本當時沒有圈養豬，野豬則是會破壞田地的害獸必須能捕殺。
這個禁令持續多久呢？答案是1200年，直到明治維新後明治天皇才下令廢除，
這導致了日本人長時間營養不良，連理論上生活優渥的幕府將軍們身高都不足150，
明治天皇就是看到西方飲食與對營養的重視後覺得這樣吃才能讓國家強大，
當然當時也有守舊派堅決反對開葷，全部被幹掉了就是，
另外這個廢除後日本人平均身高有大幅度增長，
十年前的統計還比西台灣的平均身高高那麼一點
（當然東北人身高有比較高，但地方大就被比較矮的地方拉下平均了）。
這個禁肉令實際上導致日本人長期蛋白質攝取只能依賴海鮮，
只能吃海鮮就只好把料理技能點都往海鮮點了，
如果硬要為了這件事找理由，禁肉令大概是不錯的切入點。