台中旱溪夜市牛排煎到「發爐」 網友大呼：全熟了
〔記者張瑞楨／台中報導〕台中市東區知名的旱溪夜市，是許多市民閒逛好地方，不過，
今天（3日）晚間，卻發生一起小火災事故，一家牛排攤，可能是油脂引燃爐火，瞬間於煎
牛排區域引發猛烈火勢，幸好火勢很快撲滅，沒有重大損失，亦無人受傷，網友戲稱「您
的牛排全熟了」。
董姓網友於臉書「爆料公社」中披露，這起小火警發生時，旁人一時之間看得傻眼，還有
消費者頻問「發爐了？」，火勢很快竄升，冒起濃煙，業者看似不知所措，一度用鍋子打
水企圖滅火，不過，網友強調，火勢很快撲滅，沒有釀成大災害。
網友則議論紛紛，甚至打趣說，「這火下去，搞不好比原本煎的還美味」、「煎到發爐實
在是...」、「台式碳化牛排」，不過，亦有網友提出有益的建議，「煎台的油垢，一定要
常清」，「鐵板有縫油流下去，不然就是油垢沒清，時間久了，一定著火」，另有網友表
示，這種油脂引燃的火勢，不能用水潑灑，而是「鍋蓋蓋下去就好了（指隔離空氣，火勢
就會熄滅）」。
自由時報
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