普通便當店
變動成本抓60%
(內含食材、包材、水電)
毛利率40%(餘8000元)
要付員工、店租、設備維護
and老闆本人薪水
要打平以上所有成本才有賺
第一個、員工
用三個，月薪三萬、日薪1400
共計4200
第二個、店租
先跳過，最後再回來談
第三個、損耗、設備維護
一般都是抓5%，一天算1000塊
第四個、老闆薪水
做一個老闆
總不能跟員工一樣領1400吧
好歹便當也要加香腸、雞腿
算兩千塊一天
讓我們先把1、3、4加起來
4200+1000+2000=7200
這也就是說
開間便當店，日營收2萬，毛利40%
不算店租的情況下
已經在損益平衡邊緣
你覺得店租多少合適？
你說好不好賺
假日生意沒好一點的話
這個店老闆隨時不做不意外
※ 引述《goddamnhuge (超!!級!!!!大!!!!!!!)》之銘言：
: 剛剛去買晚餐啦 不過因為超過8點了
: 老闆已經在邊收邊算錢了
: 就聽到老闆跟旁邊的店員說
: "禮拜一居然賣不到2萬 哀"
: 這樣聽起來平常營業額2萬應該對他們很平常
: 這間便當店一個便當價格從70~100都有
: 而且全年幾乎無休 只有農曆年休個5天左右
: 其他不管周末、大小節慶都會營業
: 店員大概3位+1位老闆
: 請問這樣的營業額算很屌嗎? 卦?
: 補充:他們店內有跟熊貓外送配合，我看老闆是算現金所以應該不包含外送的