新竹20年前還是一個鄉下地方 比台南還落後
所以一些需要人口支撐的產業很難生存
通常有美食的地方 都是做很久了 店面是自己的
所以食材成本敢下 東西簡單 熟客買單 很穩
新竹過去沒有建立這種東西 你看新竹老店全都垃圾就知道
現在的新竹進駐的都是高收入的人 租金房價先起來
餐飲這時候要進來成本太高 只能拉高價格服務少數付得起的人
所以想用小錢來新竹吃東西才會覺得很不友善
但如果肯花錢還是有些小餐廳可以去
只是你會覺得裡面都是同一批人 就那種無聊工程師（我自己也是）
※ 引述《maybetodo (np)》之銘言：
: 八卦版說新竹沒有美食就算了
: 網路搜尋美食沙漠竟然也是顯示新竹
: 明明新竹就是消費力強的科技城
: 工程師就算只吃外賣
: 工程師的老婆難道不吃飯嗎？
: 上班的天天加班再加班
: 顧家的應該有也有時間出去用餐啊！
: 為什麼名氣美食都沒有想到去新竹展店？
: 為什麼暗黑料理達人都不會想去賺科技人的錢呢？
: 沒為什麼名廚們就要抵制新竹讓他成為鄉民鍵盤中的美食沙漠呢？