前幾年因為之前幾波禽流感
動不動就整間養殖場銷毀
要吃到燒鴨已經算幸運
燒鵝更難得吃到了
前幾年我這邊有一家賣鵝肉的
乾脆轉賣鴨肉
現在應該有回過來賣鵝肉
這還不算這十幾年來
養殖戶的減少問題
當然這兩年已經有逐漸增加產量
但是看到了今年的飼料成本上漲
我推估到了燒臘店的終端價格應該也會再漲一波
其實畜牧養殖戶減少的問題
加上很多地方鄉民對於新設大型養殖場的抗議問題
未來十年內需市場要講什麼在地化供應只會越來越難