※ 引述《KuoJia (奧馬哈的先知:奉孝)》之銘言：
: https://i.imgur.com/xpriOYH.jpg
: 今天又拉失敗了
: 從買半自動咖啡機到現在煮了30杯左右
: 結果打奶炮才是最難的
: 光是蒸汽角度不對 溫度不對 進氣不對 奶容量不對
: 整杯奶就浪費掉了
: 雞掰 到現在只有拉出一杯勉強能看的
: 到底怎麼打 各位會打奶炮嗎
來以前拿過Coffee master的教你
1) 轉蒸氣噴嘴清掉上一杯的奶渣
2) 斜45度插下去, 先慢慢轉蒸氣
別全開,你一開始練最好去買個溫度計
100有找,不用買太貴的
能不能打綿密的重點就是
溫度不能上升過快,過快打出來的奶炮粗的要死
3) 到差不多60-70度的時候,
噴嘴開始沿著壺閉, 慢慢往上
你這時候會聽到吱吱吱吱吱吱吱吱吱吱的聲音
4) 這時候要開始慢慢把大顆的奶炮
吸進去奶炮漩渦裡面
讓他從大奶跑變成小奶炮
這裡的動作要快
不然溫度上去整杯奶就漲起來了
5) 完成, 這裡也有個重點是
記得敲一下奶杯
讓奶砲跟牛奶分離
你要做卡布奇諾就不用做這動作 直接倒
大概是這樣