※ 引述《Deltak (藍田五十弦)》之銘言：
: 安
: 台灣陽春麵店遍地開花
: 相對於拉麵店的職人精神
: 台灣陽春麵店有什麼職人精神
: 是值得大家學習的？
高湯浮沫要撈
內臟要處理乾淨
紅蔥頭要自己煸
肉燥要自己炒
要早起處理這些東西等著賣早餐
然後…
一碗賣35~40
佛心來著der
那麼難賺
…
…
…
嘻嘻
嘻嘻