台灣餃跟日本餃就兩回事
調理方式就不同
日本餃子為了用煎的 所以
內餡的高麗菜比例較高，絞肉較細
所以煎出來的餃子肉汁跟菜汁
交融口味較清爽， 適合搭配
飯或麵，
而台灣餃子就我吃過的，絞肉粗
塊，肉的口感較強， 但台灣
水餃有個問題， 我總是隱隱中
會感到豬肉的腥味，這在日本餃子
是很難發現的
我反而喜歡日本餃子味 台灣的有腥味，不知是不是豬肉的問題