剛好找到一篇專欄文章有說明這個問題
鬼王來鬼扯》台糖跟鳳梨有啥毛線關係？
原文網址:https://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/3463301
摘錄如下:
自從歐美市場大門打開後，台灣的鳳梨罐頭產業即刻進入超級爆炸成長時期。1957年台灣
外銷出口鳳梨罐頭共計83萬箱，但1959年時就迅速達到174萬箱，而於1969年時更已達到
443萬箱的高峰。雖說台東鳳梨工場為台糖帶來不錯的收益，但當初開發東部就是希望能
引進民間私人資本，促進經濟開發。因此1967年時行政院就只是台糖進行台東鳳梨工場的
民營化工作，當年立法院並通過「台糖公司副產品加工廠轉移民營計畫」。其後1968年7
月台東廠的廠房、設備、宿舍、100公頃鳳梨田等，以1億1,129萬元的價格標售，並由「
台東興業」的承接經營。而謝家為了紀念這段特殊的歷史姻緣，因此沿用原先的「糖鳳」
品牌。