這個議題其實挺有趣的，
為什麼一般民眾會因爲一家店家食物漲價而生氣。
我們都知道店家或經營者有定價權，
店家名氣、定價、美味、服務與環境的水準
會影響目標客群需求的增減。
除此之外，店家還有產能問題，
如果常年產能滿載的情況下，
最好的策略就是漲價，達到最佳獲利的均衡點。
那，店家漲價與否，一般民眾為什麼會生氣呢？
還有很多生氣的民眾，甚至宣稱他們都不會去吃
那是觀光客去的店。
這樣說起來，阿堂鹹粥漲價，影響不到他們才對呀
那，他們為什麼生氣呢？
這些非目標客群會生氣的原因大概有幾點：
1. 認知邊界被打破，
導致認為這是不他的觀念與道理。
舉個簡單的例子，老人通常很頑固，
因爲觀念與認知已經僵化，也不願意調整或改變。
所以往往對於衝擊他們觀念的各類事物大多是排斥。
沒人喜歡看到整個世界的運轉，
跟自己想像的不一樣。
顯的自己跟異類似的，
本能情緒自然就會憤怒、失落、沮喪，反擊。
一碗鹹粥，頂多巷口賣90塊，怎麼可能賣260元
貪心啊，難吃啊，台南人才不會去吃啊......
2. 在地情懷的自豪，被背叛了？
很多地方都有所謂的在地情懷與自豪，
往往出自於該地的風土人情或是特色與特產。
號稱美食之都的台南，其實是以銅板街頭小吃聞名
但很多在地人盲目的以為街頭小吃就是一切。
戲稱高檔餐廳吃裝潢，自豪於高CP值。
可今天當街頭小吃的鹹粥，漲到260，
達到跟牛肉麵、拉麵店媲美的水平後，
這些自豪高CP值的人們生氣了！
因爲在他們心裡，認為這是一種背叛，叛經離道。
你一碗鹹粥，何德何能脫離銅板美食，
你一碗鹹粥，有什麼臉重新定價
好像指著你一個Net，
怎麼有辦法把自己重新定位到Coach的水準？
當銅板美食的自豪被打破後，濃濃的背叛感
讓部分在地人憤怒、失落、沮喪，反擊。
市場的道理再站的住腳對這些人的憤怒也沒有用
因爲他們沒打算講理，沒打算接受，沒打算思考
反正，生氣能快速簡單解決這些情緒壓力
我吃飽著跟你們講道理、思考問題去？
※ 引述《huipo ( )》之銘言：
: 直接說結論，吃不起的人不要吃
: 他敢定價260表示他有把握不會倒
: 就像一盤義大利麵也是200多，也是有人吃
: 一台賓士300萬，喊貴的自己去買頭又大
: 自由市場，定價是店家自由
: 吃不起可以去隔壁吃100的
: 在那叫什麼