說真的 餐飲業本來就該賣高一點
台灣應該改革的是工時，大家回家自己煮
營養又健康 而不是要求店家賣得很便宜
然後用不好的料跟不好的料理方式
最後催殘回醫生
如果要便宜 就應該去買速食
只要是精緻 用心 耗人力的食物
都應該執得他值得的價錢
到底值不值 我們回歸經濟學的市場機制
※ 引述《hotlatte (我不存在)》之銘言：
: 鄉民不懂別亂喊
: 我們理性分析
: 按照老闆給的公開資訊
: 食材成本大概200 管理成本抓40元
: 那報價260表示賺20元而已
: 這個EPS（Earning per Samahee）只有20
: 本魚比大概13倍 嚴格來說不高！
: 從技術線型來看 阿堂乖離大盤 相對抗跌
: 粥線一直持續上漲 KD、MACD相當一致
: 而基本面更顯示 絡繹不絕的客源充足
: 用餐環境萬年無需提升並不影響
: 所以也沒有資本支出的預期 獲益可期
: 我們也可以從歷史分析 每次升息 就漲
: 即使Fed轉鴿 也沒有下跌過～
: 故參考總經 現在通膨不見趨緩 其實是利多
: 最後 根據可靠供應鏈消息 阿堂庫存很低
: 而且投片量沒有下降 一片片魚肚強勁到貨
: 加上地緣優勢 短中期都沒有外移的計劃
: 可以預期美食題材持續發燒！
: 來 老師建議操作 短中長期都看多！
: all in就對了！先買個5,000碗
: 沒那麼有把握的 可以分批進場
: 買台積電不如買阿堂
: 台積電可能從500跌到250
: 但阿堂不怕中美因素 又受惠通膨
: 只可能創高再創高！
: 當然 如果認為會回檔修正的 可以借幾百碗
: 先鎖價 未來跌了賺一波 再回補幾碗
: 一來一往 很快你就會變成少年粥神
: ※ 引述《b33 (Bini the bunny)》之銘言：
: : 媒體來源:
: : 三立新聞網
: : 記者署名:
: : 王紹宇、朱怡蓉
: : 完整新聞標題:
: : 阿堂鹹粥260元！老闆罕見曝成本價回擊：自己去算一算
: : 2022/09/04 21:04:00
: : 記者王紹宇、朱怡蓉／台南報導
: : 台南知名鹹粥調整價格，從原本的200元，漲價到260元，網友狂刷一顆星給負評，還有
: 網
: : 友找出今年台南虱目魚的價格，發現數字都沒波動，直批漲價行徑不合理。但老闆出面
: 回
: : 應，不在乎幾顆星評價，鹹粥老店已經有70年歷史，從虱目魚、蚵仔等的成本都調漲，
: 所
: : 以才會漲價。
: : https://attach.setn.com/newsimages/2022/09/04/3809361-PH.jpg
: : ▲虱目魚肚加上蚵仔的魚肚粥，漲價到260元。
: : 魚肚搭配蚵仔，其它還有多種魚肉餡料的鹹粥，這一碗去年底賣200元，才過9個月，調
: 整
: : 價格賣260元。網友短短一天狂刷1顆星，從「盤子店提醒自己不要來」、「虱目魚變便
: 宜
: : 時，也沒看你降價」、「覺得值這個價就消費」，到「嫌貴就不要吃，讓市場機制來決
: 定
: : 」各方留言湧入，老闆罕見受訪，回擊負面評價。
: : https://attach.setn.com/newsimages/2022/09/04/3809357-PH.jpg
: : 阿堂鹹粥業者張春堂：「我不在乎幾顆星，要怎樣給我評價都沒關係，對不對，我這是
: 老
: : 台南在吃的，現在海運都提高，包括蚵仔也提高，一斤蚵仔200多元，對不對，自己去
: 算
: : 一算。」
: : 消費者：「以前比較常來吃，現在就久久來一次，那個漲幅很大。」
: : 消費者：「都吃綜合鹹粥，如果吃魚肚就會覺得漲比較多。」
: : 知名的鹹粥店調整價格 ，還是有不少消費者上門，直言老店經營，賣的都是老台南人
: ，
: : 價格調整是因為成本考量，但有人就翻出網站資料，農委會的漁產品交易行情從今年的
: 5
: : 月到9月，虱目魚平均價都落在每公斤100元，換算成台斤是每斤60元，根本沒變動。
: : https://attach.setn.com/newsimages/2022/09/04/3809356-PH.jpg
: : 虱目魚養殖者顏榮宏：「做油湯的（餐飲）以前1斤45元的成本，現在變成55元到60元
: ，
: : 這樣不會唉嗎？老闆娘是以疫情發生前和烏俄戰爭之前，大概是這兩個時間點。」
: : https://attach.setn.com/newsimages/2022/09/04/3809358-PH.jpg
: : ▲老闆指出，他的鹹粥大多是老台南在吃的。
: : 台南和高雄養殖虱目魚的專家表示，虱目魚價格，今年和3年前有明顯波動，而一碗鹹
: 粥
: : ，除了虱目魚還有其它海鮮和配料，到底該用多少價格合理？消費者可以自行評估，決
: 定
: : 要吃不要吃。
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: : https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1172445