1.媒體來源:公視新聞網
2.記者署名:徐婉寧
3.完整新聞標題:
便宜中國泡菜搶市 韓國本土泡菜沒落「動搖國本」
4.完整新聞內文:
南韓人引以為傲的韓國泡菜因為氣候變遷影響白菜產量，加上中國業者低
價競爭，正面臨產業凋零的危機。對南韓人來說，這可是動搖國本的大事
，政府決定砸下將近600億韓元設立2座大型倉庫，保存泡菜文化。
提到韓式料理馬上想到泡菜，也就是辛奇，不管吃什麼南韓人的飯桌上一
定有泡菜，甚至還會打成汁來喝。但這道韓國傳統飲食現在因為當地大白
菜短缺，正面臨前所未有的泡菜危機。
南韓民眾金淑京表示，「感覺跟過去相比，原料價格好像漲了20%到30%。」
民眾原本習慣自己醃泡菜，但因為白菜變貴成本高，買現成貨比較划算。
而原料變貴的問題不只消費者受影響，食品商更遭受重創。
南韓韓式泡菜業者安益鎮表示，「我們過去每天生產15噸辛奇，現在只能
生產10噸或更少。」
業者指出，白菜產量減少，原因出在韓國氣候近年日夜溫差越來越大，不
利白菜生長。原料上漲廠商只能減產並調高售價因應。這麼一來，對上打
著價格便宜三分之一且佔韓國市場銷量4成的中國進口泡菜，本土泡菜變得
更沒競爭力。根據統計，去年全韓1千多間辛奇製造商，接近一半永久或暫
時歇業，不然就是幾乎沒有銷量。
辛奇廠商倒閉，對南韓來說茲事體大，因為韓式泡菜幾乎等同南韓人的身
分認同。政府於是提出緊急應對計畫，要在2025年前設立2座大型白菜儲存
設施。
韓國農林畜產食品部林增根說明，「我們計畫投入580億韓元（約13億台幣
），在國內設立2座辛奇原料供應設施來幫助小型辛奇製造商，還有缺乏儲
存空間的公司。」
2座設施完成後，預計每天能存放1萬噸白菜以及50噸醃製白菜。面對這場
形同動搖國本的危機，南韓政府正卯足全力，重振引以為傲的泡菜產業。
5.完整新聞連結:
https://news.pts.org.tw/article/602430
6.備註:
中國大叔味的泡菜