犯人一定是曾經的顧客
而且是常客
原先很滿足的用少少的薪水
每週一次地吃著便宜的和牛
沒想到自從換了新的店長
居然用了廉價的中國牛肉代替
味道和口感都完全不一樣了
雖然曾經試著和店長溝通過了幾次
甚至有幾次還吵了起來
但每次店長都只是叫他拿出證據
向來只有味覺自豪的他根本拿不出什麼證明
所以只好不了了之…
甚至連原本用和牛大餐向女友求婚的計畫
都泡湯了
女友也離他而去…
憤憤不平之下
犯人決定變性
用新的女性身分來到這家店裡打工
然後利用職務之便
偷偷將遞出去的牛肉全部換成肥肉
藉此打擊這家店的聲譽
想讓新店長和這家店 從此一蹶不振！
只可惜犯人終究還是藏不住
熱愛和牛的那份心情
偷偷換上的肥肉
其實都是純正和牛 油脂最鮮美的部分
其實柯南早就嚐出來了
因為他爸爸曾經在夏威夷帶他吃過和牛套餐
但之所以能夠想起來
全都是靠毛利小五郎的那句：
「肥歸肥，但吃起來的確是和牛啊！」
所以讓柯南一語驚醒
才發現了服務生的過去
（哀傷的薩克斯風BGM響起）
警方給犯人銬上了手銬
夕陽的餘暉照著牛肉店的門面
柯南一行人站在門外
犯人低著頭彷彿無限懺悔
（全劇終）