三立
米其林二星餐廳祥雲龍吟突發公告：營業至11月30日，12月1日起暫時歇業
記者李鴻典／台北報導
如果你還沒吃過，那快去訂位，否則可能只能暫時扼腕了！知名的米其林二星餐廳祥雲龍
吟今（31）天無預警發出公告，未來將調整內部服務模式及設定未來發展方向，將營業至
11月30日，並於12月1日起暫時歇業。
米其林指南給予祥雲龍吟的二星評價為：烹調出色，不容錯過！與東京的龍吟同出一脈，
此店主廚常常走訪在地農場，以上乘食材、糅合傳統與現代的烹調技巧，造就令人回味的
日本料理。踏入餐廳，會先獲邀到等候區品茶，為饗宴打開序幕。其中，招牌菜乳鴿採用
一個月大的屏東乳鴿，以稻草和備長炭燒烤，肉質細嫩滋味。鰻魚則會按季節採不同烹調
方式，亦大受歡迎。
以下為祥雲龍吟公告全文：
祥雲龍吟致力創造難忘的餐飲體驗，一直以深受消費者的喜愛與支持。在台落地深耕八年
後，為了提供更好的餐點與服務，我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向，也
因此，抱著非常遺憾與不捨的心情，祥雲龍吟將營業至11月30日，並於12月1日起暫時歇
業。
誠摯感謝八年來一直支持我們的客人與擁護者，我們將會在既有根基上持續深耕與精進，
持續專注在將台灣在地的美好傳遞給更多人。
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▲知名的米其林二星餐廳祥雲龍吟今（31）天無預警發出公告，未來將調整內部服務模式
及設定未來發展方向，將營業至11月30日，並於12月1日起暫時歇業。