※ 引述《bright208 (la~尻槍~la)》之銘言：
: 稻米的起源來自於中國
: 但為什麼傳到日本
: 日本做的白米飯卻比亞洲其他國家好吃呢
: 日本街頭隨便一家店的米飯都屌打台灣米其林餐廳
: 吃起來很蓬鬆香Q
: 曾經買了日本米+IH電子鍋
: 但都煮不出日本米的口感
: 有人說要用純淨水洗米
: 根本沒差 難道要用礦泉水洗米嗎?
: 有掛嗎?
講究一點的，買個精米機，買新的糙米來放，
當天需要煮的時候再去精米。
https://www.youtube.com/watch?v=qUC_HBWTeCY
這樣就能讓米呈現味道最佳的狀態下去煮
市售的米都是磨過後包裝，米的風味都會氧化流失。
如果有管道可以跟花東的種米農家買的話，這樣會是最好的。
洗米的第一次不要用自來水，用RO的話會比較方便。
再講究的還要看硬水軟水，但真的不用太在意這個，
不是每個人都有這麼多時間去搞。
電子鍋的話，壓力IH是基本的，象印、虎牌、國際、三菱、日立都可以。
有條件的話上最高級的多段壓力IH。
趁現在日幣大貶值，買一萬左右的壓力IH就可以了，
有條件的可以考慮買更高級的超多段。
https://imgur.com/ATPcIqo
https://imgur.com/MmMBtVo
https://imgur.com/UBbrtJG
用預設的銀舍利模式下去煮就很不錯了。
那個飯真的是在嘴中甜味十足。
然後重點還是配菜 以下大家可以參考看看
https://imgur.com/9Bm26e4 豬肉味噌湯
https://imgur.com/bFcHS4C 牛肉罐頭燉菜 超簡單
https://imgur.com/ZSqkupm 鹽麴烤半鮭
https://imgur.com/ySXonsB 臘味飯 用炊煮模式
https://imgur.com/s4tz0P3 炸豬排 白飯殺手
https://imgur.com/rb0pPlR 青椒肉絲 超配白飯
基本上用了好的電鍋、好的米煮飯以後，最大的缺點是
吃外面便當的米都覺得超級難吃...這是一個很大的麻煩。