想到以前看過的一篇舊文
台灣素食好吃的秘密
https://www.top1health.com/Article/17392
《紐約時報》將台灣列為2014年52個必遊的地區之一，而美國CNN也分析台灣的十大旅遊
特殊優勢，其中一項就是高密度的美味素食料理餐廳，讓茹素旅客飲食也能暢行無阻。不
過，台北市衛生局調查卻發現餐廳素食有摻葷造假的現象，其中不乏春天素食、寬心園、
蓮香齊、鈺善閣、富田素食等名店。
台北市政府衛生局於102年9月抽驗素食食品，檢驗動物性成分、防腐劑，且查核其標示，
結果在26件樣品中，共有5件分別被檢出牛、雞、魚等動物性成分
衛生局表示，素食製造業者為使產品有更好的味道或口感，可能在其製程中添加動物組織
，或因生產線有葷素產品而致交叉污染，或其使用的添加物含有動物組織，如動物膠、魚
漿或肉漿，導致所生產之素食有摻葷情形