拉麵個人最不愛就是豚骨
你從拉麵的發源史看
豚骨就是敬陪末座的
在日本一開始的拉麵基本就是醬油風格
的南京麵 支那麵
以及竹家拉麵 以及竹家拉麵的延伸札幌拉麵
另外就是函館把南京麵走出來鹽味風格
豚骨拉麵這東西狹義定義還沒滿50歲呢
（廣義是戰後產物 其他派系是戰前產物）
根本不叫日本正宗拉麵好嗎
日本拉麵能有多好吃？
我覺得牛肉麵比較好吃啦
牛肉給的比叉燒還多根本定番不是嗎