1.媒體來源:
聯合新聞網
2.記者署名:
記者
嚴雅芳
3.完整新聞標題:
不是只有小籠包漲價！鼎泰豐9月調薪6％ 創歷年之最
4.完整新聞內文:
鼎泰豐今（15）日門市發出公告，將於11月22日起，調整部分產品單價，以小籠包為例，
每顆調漲2元，從23元調整為25元，蝦仁蛋炒飯250元調為270元。不過，鼎泰豐不是只有
調漲產品售價，調薪也不手軟，據悉，鼎泰豐繼去年11月平均調薪3%後，於今年9月再次
調薪，且調薪平均幅度跳到6％，為歷年最高。
為留才、惜才以及招募海內外儲備人才，鼎泰豐繼去年11月平均調薪3%後，於今年9月再
次調薪，且調薪平均幅度跳到6％，最高達7%，為歷年之最。以外場人員為例，社會新鮮
人應徵見習專員起薪調整為42,000~45,000元，有經驗的料理廚師，起薪從51,500元調整
為55,000元，調幅約7%；工讀生時薪，也調高至平日200元起，假日220元起。
鼎泰豐連續二年漲價，除了原料成本上漲，人力成本也是一大因素。鼎泰豐坦言，疫情使
服務業人力招聘困難，目前人力缺口達10-15%，缺額高達200人。
餐飲業者私下表示，鼎泰豐的薪資本來就是業界第一，連鼎泰豐都還要調薪搶人，就知道
服務業的人力缺口有多嚴重，甚至已影響到展店規劃。而鼎泰豐9月大動作調薪搶人後，
也可預期今年的餐飲人力市場競爭將更緊俏、更趨白熱化。
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